miércoles, 4 de mayo de 2011

Calabacines rellenos

Hoy he probado algo nuevo, y el resultado me ha gustado así que lo comparto por si os apetece probar.

Lo primero es pelar un calabacín y partirlo en rodajas gordas, como de un dedo de grosor. También se puede hacer sin pelar, pero a mi me gusta mas pelado.



Lo hacemos a la plancha con una pizca de sal y lo dejamos enfriar, no hace falta pasarlo del todo, ya que luego se acaba de pasar al freírlo.




Cortamos un poco de queso semicurado y un poco de jamón serrano finito. 



Ponemos un trozo de calabacín, un poco de queso y un poco de jamón y otro trozo de calabacín.


Lo pasamos por harina y por huevo y lo freímos a temperatura media.





Lo ponemos en papel absorbente y ya lo tenemos listo.


Espero que os guste el invento. Lo podemos usar tanto de primer plato como de guarnición en un segundo.

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