lunes, 9 de mayo de 2011

Revuelto de ajetes

La receta de hoy es de algo que me encanta, los ajetes, así que espero que lo disfrutéis si os animáis a hacerlo.

Lo primero es picar  cebolla muy fina. Los ajetes los partimos en trozos no muy pequeños y los limpiamos. Se puede hacer solo con los ajetes, pero la cebolla hace que quede mas jugoso.


En una sartén lo cocinamos todo con un poco de aceite de oliva y de sal.


Mientras se va pochando, hacemos unas tostas con pan reciente.



En un bol echamos y removemos 2 o 3 huevos por persona. 


Cuando la cebolla y los ajetes están listos, echamos el huevo y un poco de sal.



Removemos y dejamos que cuaje el huevo, pero sin secarlo demasiado, tiene que quedar jugoso.


Ya solo queda presentarlo y comer.


Espero que os guste.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada