martes, 7 de junio de 2011

Morcilla castellana frita

Mucha gente se pregunta como freir la morcilla para que no se explote, pues bien, es muy sencillo como váis a ver.
Lo primero es cortarla en trozos de 2 dedos de grosor mas o menos. Cortad con una tijera la piel lateral.



Podéis dejar o quitar la piel, no importa, ya que al freirla se quitará.
Ponemos a calentar aceite de oliva.


Enharinamos la morcilla y con el aceite caliente la echamos a la sartén.



Cuando esté cocinado lo damos la vuelta y lo freímos por el otro lado, como véis, la piel sa va quitando sola.


Lo sacamos a un papel para que coja la grasa sobrante y ya lo tenemos listo.



Espero que os guste.

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