Como se acerca el verano y hay que ir a la playa, voy a poner algunas recetas lights, que ha habido mas de una petición.
Hoy voy con una ensalada, que si os gusta el queso de cabra, os va a encantar. Yo uso el queso de President que viene sin corteza y troceado.
Lo primero es pelar un tomate y partirlo en rodajas no muy finas.
Ahora en una sartén antiadherente muy caliente, hacemos vuelta y vuelta el queso.
Lo ponemos encima del tomate y lo extendemos.
Echamos unas nueces y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Listo para comer, nos vale tanto de guarnición como de entrante.
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