miércoles, 15 de junio de 2011

Ensalada de queso, anchoa y pimiento

Hoy tenemos una receta rápida y sabrosa. Os puede servir de guarnición, de entrante o como ensalada.
Lo primero es poner un queso curado o semicurado que os guste, yo he usado uno puro de oveja de Espinosa de los monteros (Burgos), una maravilla de queso con muchos premios en España (Las Nieves).


El siguiente paso es poner unas anchoas en aceite de oliva encima; también las he usado de Espinosa, y también otra maravilla (Espimonte).


A continuación, ponemos una tira de pimiento asado,podéis usarlos caseros, en este caso he usado unos de El Bierzo de la marca Ibsa que me encantan, que usé en alguna receta mas (Pimientos asados caramelizados).
Echamos unas gotas de aceite de oliva y listo.


Espero que os guste.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada