Tostas de jamón y dos quesos

Volvemos con un nuevo aperitivo, fácil de preparar y muy rico.

Lo primero que heremos es tostar unas rebanadas de pan por ambos lados.

En un mortero machacamos un par de nueces y un diente de ajo pequeño con un poco de sal gorda hasta hacer una pasta.

Añadimos una cucharada de aceite de oliva y removemos.

Rallamos un tomate grande maduro y añadimos un poco de pimienta (en este caso yo eché verde, pero podéis usar negra tambien), echamos una cucharada de aceite y removemos.

Mezclamos todo y ponemos una buena capa sobre las tostas de pan.

Ponemos un poco de jamón serrano y queso, yo he puesto semicurado y azul, pero podéis usar el que mas os guste o tengáis a mano.

Ya lo tenemos listo, espero que os guste.

Esta misma base os puede servir para mas tostas, como por ejemplo de anchoas, probad y me contáis.