viernes, 23 de noviembre de 2012

Tortilla de patata rellena de pavo y queso envuelta en hojaldre

Cuando vi esta receta que publicó Mari en su blog Mi bloguico de cocina, me dije que lo tenía que preparar.
Yo he cambiado el relleno y he usado pechuga de pavo cocida y queso puro de oveja, así que os cuento como lo he hecho. 


Necesitamos aparte del pavo y el queso, una lámina de hojaldre y el preparado de patata y huevo que uséis normalmente para hacer las tortillas de patatas.


Cubrimos el molde con papel de horno y ponemos el hojaldre encima. Nos tiene que quedar la mitad del hojaldre fuera para luego cubrirlo.
Echamos la mitad de la patata con el huevo, cubrimos con el pavo, a continuación el queso y de nuevo el pavo.
Echamos el resto de la patata con huevo.


Tapamos con el hojaldre que nos quedó fuera del molde.
Lo cerramos por los lados y con los recortes que nos sobren decoramos.
Pintamos con huevo y espolvoreamos sésamo.


Precalentamos el horno a 200º y lo metemos 15 minutos.
Pasado el tiempo apagamos el horno y desmoldamos.
Lo dejamos sobre la rejilla del horno con el papel otros 20 minutos para que se cocine el hojaldre que estaba tapado con el papel y se acabe de cuajar el huevo.


Lista para comer y están rica en frío como en caliente.


Espero que os guste.


11 comentarios:

  1. si ya por si sola la tortilla de patatas está rica, no te digo como tiene que saber rellena y envuelta en hojaldre.....pa'gozar un rato largo. Besitos

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  2. Ay mamá , qué pintaza tan buena !!!!
    Esta receta es mortal......gracias por por compartirla !!!
    Este fin de semana la hago seguro.


    Besos !!!

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  3. Estoy por presentarme en tu casa así por todo el morro a que me invites a un trozo!!!! tiene una pintaza de muerte. Pero qué bien cocinas pucelano!!!
    Besitos y feliz finde.

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  4. TE QUEDÓ ESTUPENDA!!!!!!!!!!

    La decoración del hojaldre es preciosa!!! y el relleno una maravilla.
    Me alegro muchísimo que os haya gustado. Y lo bueno de todo ésto es que el relleno lo podemos adaptar a los gustos de cada uno.

    Mil gracias por nombrarme en tu receta, es todo un honor!!!

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  5. increíble!!! que receta mas buena,, me la apunto :-)

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  6. Maravillosa! Y yo con las sobras del pavo de Acción de gracias en el refri.
    Abrazo y buen fin de semana,
    Vero

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  7. Pero que tortilla más original esta te la copio, besos

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  8. Te ha quedado de maravilla. Una idea estupenda que sin duda te copiaré con tu permiso. No me había dado cuenta que eres de Valladolid, me ha hecho mucha ilusión, también soy vallisoletana, aunque hace muchos años que vivo en Sevilla. Un abrazo, Clara.

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  9. La he hecho cambiando los ingredientes, por los niños. Ha quedado muy bien, gracias por la idea.chao

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  10. Que combinación tan deliciosa!! este hojaldre lo tengo que hacer, un beso

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  11. Madre mía, esto es lo más de lo más. He hecho tortillas de patata, tortillas de patata con otros ingredientes, tortillas de patata rellenas, pero lo del hojaldre.... qué rico!!

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