Patatas asadas sabor barbacoa

Hoy voy a preparar una guarnición que va genial con cualquier plato de carne.
Es muy sencilla de elaborar y podemos decidir si queremos que quede picante o no.

Lo primero que haremos es lavar unas patatas de tamaño mediano y sin pelarlas las partimos por la mitad.
Las colocamos en una bandeja apta para horno.
Hacemos unos cortes en forma de rombo sobre ellas, las salamos y les echamos un poco de aceite de oliva por encima.

Las metemos al horno, precalentado a 160º, durante 35 minutos.
Las vamos a asar lentamente para que se cocinen bien en su interior.
Mientras tanto aprovechamos para preparar el majao a la barbacoa, para lo que  necesitamos (ojo a diferenciar cucharillas "de café" y cucharadas "soperas"):

• Un diente de ajo gordo
• 10 bolas de pimienta variada
• 1 pizca de sal gorda
• 1 cucharada de ketchup
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharilla de tabasco (no echar si no lo queremos picante)
• 1/2 cucharilla de pimentón picante (dulce si no se quiere picante)
• 1 cucharilla de vinagre
• 1 cucharilla de azúcar

Primero machacaremos en un mortero las pimientas variadas con ajo y sal gorda hasta hacer una pasta.
A continuación añadimos el resto de ingredientes y mezclamos bien.

Pasados los 35 minutos sacamos las patatas y echamos por encima de cada una de ellas un poco del majao.
Volvemos a meter otros 35 minutos al horno.

Transcurrido el tiempo ya las tenemos listas para acompañar nuestros platos o comerlas solas como entrante.

Espero que os guste.