viernes, 17 de junio de 2011

Revuelto de setas y espárragos trigueros

La receta de hoy es muy sencilla y está muy rica, así que animaos a hacerla.
Lo primero es lavar y cortar las setas y los espárragos.

Hacemos unas tostas de pan para acompañar.


Ponemos a pochar con aceite de oliva y un poco de sal a fuego medio las setas y los espárragos.
Cuando esté casi hecho, echamos un par de dientes de ajo en láminas.
En el momento que doren los ajos echamos los huevos y salamos (removemos un poco antes de echarles).

Cuajamos el huevo pero no demasiado, quedaría muy seco.
Presentamos con las tostas de pan.
Espero que os guste.

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